Gołąbki na lewą stronę z kapustą kiszoną inaczej nazywane też gołąbkami oszukanymi czy bez zawijania to bardzo smaczne danie, które można podać na sycący obiad dla całej rodziny. Właściwie bardziej przypominają kotlety mielone niż gołąbki, co nie zmienia faktu, że są przepyszne.

Tak to już jest, że kupując kapustę np do gołąbków, później zastanawiam się jak mam ją wykorzystać. Tak było też i tym razem. Moja rodzina nie jest liczna więc zużyłam 10 liści kapusty, a pozostałe liście posiekałam i dodałam do mojej zupa to połączenie jarzynowej, kremu z warzyw oraz kapuśniaku. Zapewniam że jest naprawdę smaczna, a jej smak możecie dodatkowo podkręcić smażonym boczkiem lub wędzoną rybą, jeśli chcecie zrezygnować z także do innych moich przepisów: – zupa gołąbkowa – fasolka po bretońsku – zupa z włoskiej kapusty – kwaśnica z żeberkiem – zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na diecie – przepis na ogórki kiszoneGOŁĄBKI z włoskiej kapustyIlość porcji: 10 gołąbków Przygotowanie: 60 minutSkładniki: – 500 g mięsa mielonego (z łopatki lub z indyka) – 75 g ryżu – 1 cebula – 12 listków z włoskiej kapusty – 1 l bulionu lub rosołu, możesz wykorzystać mój przepis na rosół – 300-400 g passaty pomidorowej – 1 łyżeczka suszonego oregano – sól, pieprzPrzygotowanie:Ryż ugotuj, wystudź i włóż do miski. Dodaj do ryży mięso, bardzo drobno posiekaną cebulą, dopraw solą i pieprzem (po około pół łyżeczki).Liście kapusty włóż do dużej miski i sparz je wrzątkiem, trzymając we wrzątku ok 2-3 dnie garnka połóż 2 najbrzydsze liście. Z pozostałych zrób gołąbki. Z mięsa uformuj kotleciki, które następnie połóż na liściu kapusty bliżej strony „od głąba”. Zawiń odrobinę kapusty na mięso, następnie zegnij boki i kontynuuj przygotowanie gołąbki układaj w garnku. Gorący bulion/rosół wymieszaj z passatą, dopraw oregano i odrobiną soli i pieprzu. Sosem zajej gołąbki i gotuj je około 40 minut na niewielkim ogniu pod przykryciem. Na koniec dopraw sos jeśli zajdzie taka sosu możesz dodać śmietanę, ale nie jest to konieczne. Podawaj same, z ziemniakami lub Wam także pyszne przepisy na: – kotlet schabowy – schabowy inaczej – zupa ogórkowa – zupa pieczarkowa – zapiekanki z pieczarkami – placek po węgierskuOCEŃ TO DANIE: Nazwa dania:Gołąbki z włoskiej kapustyAutor:Data publikacji:2017-10-07Czas całkowity:60MŚrednia ocena: Based on 12 Review(s)

Gołąbki z kapustą włoską bez zawijania. 19 Gołąbki bez zawijania - oszukane gołąbki. 72 KuchniaPysznosci . Wideoprzepisy . Mega przepyszne gołąbki

Liście kapusty obrać z grubych łodyg, następnie sparzyć w gorącej i osolonej wodzie. Ryż ugotować, przełożyć do miski i wymieszać z mięsem dokładnie. Doprawić solą, pieprzem, papryką sypką, majerankiem. Ja dodaję koncentrat pomidorowy do farszu. Na sparzone liście nakładać garść farszu i zwijać (zakładam najpierw końcówkę liście, następnie boki i zwijam do końca) Gołąbki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, można delikatnie podlać wodą, i piec w temp 180 st C ok 40min. Smacznego!!!

Feb 5, 2018 - Gołąbki to pyszne, ale pracochłonne danie, alternatywą są oszukane gołąbki, czyli kotlety z kapustą w środku. Równie pyszne, soczyste, pełn

Przejdź do treści Gołąbki zawijane w kapuście i duszone w sosie własnym – to jeden z przepisów mojej Mamy i chociaż smakują one rewelacyjnie to niestety rzadko goszczą na naszym stole, ponieważ są dość pracochłonne. Jeśli jednak już na nie się skusimy, to z reguły robimy większą ilość, by wystarczyło na 2-3 obiady. Moja Mama, a także i ja, najczęściej robimy farsz na gołąbki z mięsem i ryżem, gdyż naszym zdaniem są delikatniejsze niż te z samym mięsem. Oczywiście trzeba uważać, by z tym ryżym jednak nie przesadzić, bo pamiętajcie, że mięso musi być wyraźnie wyczuwalne, dlatego tego ryżu nie dodajemy zbyt dużo. Z podanych niżej składników wyszło mi 20 gołąbków. Gołąbki w sosie własnym – Składniki:Składniki na farsz na gołąbki z mięsem i ryżem: 1 kg mięsa mielonego (nam najbardziej smakuje wieprzowe – u mnie szynka, ale może być też łopatka) 1 woreczek ryżu – 100g 2 średnie cebule – ok. 200g 2 łyżeczki oliwy 2 łyżeczki masła 1 jajko 2 łyżeczki soli (lub więcej do smaku) 1 łyżeczka pieprzu (lub więcej do smaku)Dodatkowo: 1 biała kapusta sól i pieprz do smaku papryka słodka do oprószenia gołąbków ok. 1,5-1,7 litra bulionu lub rosołu 10 ziaren ziela angielskiego 6 liści laurowe 2 łyżki śmietanki 30% 100 ml wody 3-4 łyżeczki mąki ziemniaczanej (w zależności, jak bardzo gęsty sos chcecie uzyskać) Przepis na gołąbki zawijane w kapuście (w sosie własnym): Ugotować ryż wg przepisy na opakowaniu. Ostudzić. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Na rozgrzanej patelni roztopić masło wraz z oliwą. Podsmażyć cebule do czasu aż się zeszkli. Mięso włożyć do dużej miski, dodać ugotowany i ostudzony ryż, podsmażoną cebulkę, jedno jajko oraz sól i pieprz do smaku (u mnie 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczka pieprzu). Za pomocą rąk wszystko dokładnie wymieszać i wyrobić mięso aż stworzy jednolitą gładką masę. Uformować niewielkie podłużne kotlety. Sparzyć kapustę do gołąbków. W tym celu usunąć wierzchnie, brzydkie liści oraz wyciąć twardy głąb ze środka kapusty za pomocą noża. Następnie przygotować duży garnek z wrzątkiem, włożyć do niego kapustę z wyciętym głąbem do dołu (kapusta powinna być praktycznie cała we wodzie). Gotować kapustę przez około 10 minut na małym ogniu. Przewrócić kapustę na drugą stronę i gotować przez ok. 5 minut. Spróbować zdjąć za pomocą dwóch widelców pierwszy liść – gdy ładnie odchodzi, to znaczy, że jest OK. Odłożyć na duży talerz. Ściągać kolejne liście, obracając kapustę we wrzątku. Jeśli kolejne liści odchodzą już gorzej, to pogotować kapustę jeszcze przez kilka minut. Następnie odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia. Posolić każdy liść. Odstawić na 15 minut. Kolejno nakładać na każdy liść mięso uformowane na podłużne kotleciki. Zawijać w roladki jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony od dołu, a następnie złożyć boki do środka i zwinąć dość ciasno w rulon do końca liścia). Oprószyć gołąbki z obu stron papryką słodką. Owinąć gołąbki nitką (niektórzy nie owijają, ale mi jest tak po prostu wygodniej i mniejsze ryzyko, że jakiś gołąbek rozpadnie się mi podczas smażenia czy duszenia). Podsmażyć każdego gołąbka z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć do czasu zarumienienia. Dno dużego i najlepiej szerokiego garnka wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty (np. takimi, które się porwały). Na wierzchu ułożyć gołąbki (jeśli ich nie wiązaliście nitką, to należy je ułożyć łączeniem do dołu), połowę liści laurowych i ziela angielskiego, a następnie drugą warstwę gołąbków a na niej pozostałe liście laurowe i ziele angielskie (mój garnek był dość duży i wyszły mi 2 rzędy gołąbków. Na patelnię, na której wcześniej podsmażane były gołąbki wylać bulion/rosół (jeśli macie mniej rosołu niż 1,5 litra, to możecie dolać wody). Zagotować bulion na patelni, a następnie przelać go do garnka z gołąbkami (powinny one być całe zalane bulionem; jeśli zaś jest go za mało to można dolać wody). Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 90-120 minut (aż kapusta będzie bardzo miękka). W czasie gotowania nie mieszać gołąbków, ewentualnie delikatnie poruszać garnkiem, ale nie jest to konieczne. Po tym czasie wywar z gołąbków przelać do innego garnuszka, zagotować. Wymieszać mąkę ziemniaczaną z zimną wodą, dodać do wywaru z gołąbków (sosu), dokładnie wymieszać. Ewentualnie czynność powtórzyć jeśli wolicie bardzo gęste sosy. Zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie dodać 2 łyżki śmietanki 30%, wymieszać, wyłączyć palnik. Gołąbki podawać polane sosem. Można je serwować np. z ugotowanymi ziemniakami lub z pieczywem. Smacznego!

Jest przy tym trochę roboty, i "paprania". Z kapusty wylewa się woda i w kuchni robi się mokro . Nie jest to moje ulubione zajęcie. Ale zupełnie inaczej sprawa wygląda z kapustą włoską. Liście w tej kapuście nie przylegają zwarcie do siebie. Bez problemu daje się je ściągnąć na surowo, a potem już obgotowuję je po 3 w dużym Gołąbki to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. Kiedy pojawiła się młoda kapusta, postanowiłam przyrządzić je w trochę innej, szybszej wersji, czyli w postaci gotowanych klopsików nadziewanych kapustą. Moje oszukane gołąbki możemy przygotować na dwa sposoby- najpierw podsmażyć, a potem ugotować w sosie pomidorowym lub ugotować w bulionie i podać polane sosem. Tak czy inaczej zawsze będą pyszne. Smacznego:) ok. 600 g mielonego mięsa, ok. 2/3 małej główki młodej kapusty (powinno być jej trochę mniej niż mięsa), ok. 150 g ryżu, jajko (lub dwa), opcjonalnie mała, drobno pokrojona i przesmażona cebula, opcjonalnie kilka łyżek bułki tartej (tyle, by klopsiki się nie rozpadały), sól, pieprz, majeranek ew. bulion jarzynowy lub drobiowy do ugotowania klopsików sos pomidorowy według przepisu na sos do faszerowanych cukinii (z podanego przepisu wychodzi dużo klopsików, dlatego może być potrzeba przygotowania podwójnej porcji sosu) Kapustę poszatkować lub posiekać w kostkę, podgotować kilka minut we wrzątku, odcedzić. Składniki na klopsiki połączyć i dokładnie wyrobić. Formować klopsiki dowolnej wielkości (mniejsze szybciej się ugotują; warto przyrządzić jednego na próbę, by sprawdzić ilość przypraw oraz konsystencję) i ugotować w bulionie lub też podsmażyć, a następnie ugotować w sosie pomidorowym. Podawać z ziemniakami i surówką. Dziś mam dla was przepis na gołąbki z kapustą włoską - jej liście parzą się dużo szybciej. Gołąbki - przepis: Składniki: 1 większa kapusta włoska 0,5 kg mielonej wieprzowiny (polecam łopatkę) 150 g ryżu 2 średnie cebule 1 większe jajko bulion warzywny lub rosół 2 ząbki czosnku Gołąbki robię nie za często. Są dosyć czasochłonne, zwłaszcza gdy używam białej kapusty. Tym razem postanowiłam ułatwić sobie zadanie i zrobiłam gołąbki zawijane w kapustę włoską. Miałam też trochę ugotowanej kaszy gryczanej i kaszy bulgur, co znacznie przyspieszyło przygotowania. Jeżeli zostają mi jakieś nie zjedzone resztki kasz, zamrażam je - sprawdzają się potem idealnie np przy szykowaniu gołąbków. To danie robię na różne sposoby. Były już gołąbki z wolnowaru klik, i gołąbki duszone lub pieczone klik. Dzisiejszy przepis to gołąbki z piekarnika - takie lubię najbardziej. Bardzo polecam! GOŁĄBKI Z KASZĄ W KAPUŚCIE WŁOSKIEJ - PRZEPISskładniki na ok. 14 sztuk 1 główka kapusty włoskiej farsz 500 g mielonej wieprzowiny 200 g ugotowanej kaszy bulgur 120 g ugotowanej kaszy gryczanej 1 średnia cebula, 1 łyżeczka soli - lub do smaku pieprz ostra papryka ( dałam w płatkach) - do smaku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 4 ząbki czosnku 150 g pokrojonych pomidorów z puszki olej lub masło do smażenia na sos 500 ml rosołu, 250 g pomidorów z puszki sól, pieprz. przygotowanie Cebule obrać, posiekać, przesmażyć na maśle na zloty kolor. Przygotować farsz: połączyć mielone mięso z kaszami, dodać przesmażoną cebule, posiekany czosnek, pietruszkę, pomidory sól, pieprz. Dokładnie wymieszać. Kapustę opłukać, obrać z wierzchnich liści, liście zachować. Wyciąć głąb. Główkę zalać wrzątkiem, gotować 3-4 min, odcedzić. Sparzone liście zdejmować kolejno, przycinając wzdłuż gruby nerw liściowy. Na środek każdego liścia nałożyć farsz, uformować gołąbki. Dno naczynia, w którym będziemy piekli, wyłożyć połową odłożonych liści. Gołąbki ułożyć ciasno w garnku, jeden obok drugiego. Składniki sosu wymieszać i zagotować, Zalać gołąbki, na wierzchu położyć pozostałe liście. Garnek przykryć Piec w piekarniku ogrzanym do temp. 200 st C ok 60 min. Smacznego! r2BZ. 339 172 239 229 277 368 85 223 39

oszukane gołąbki z kapustą włoską